Dieta para diabeticos

A maioria das pessoas entender a importância da fibra alimentar em sua dieta. Muito tem sido dito sobre a sua importância na saúde do coração, diabetes, prevenção do câncer, e até mesmo o controle de peso.

O que é menos bem compreendido é como tipos diferentes de fibras, o efeito do corpo. Alguns fornecem o volume fecal, algumas são absorvidas mais rapidamente na corrente sanguínea do que os outros e, assim, elevar os níveis de açúcar no sangue mais rapidamente, e outros ainda oferecer benefícios para o coração.

Assim, apesar da aparente simplicidade, a fibra é um tema complexo. E enquanto todos os tipos de fibras são importantes, se você está olhando para prevenir ou gerir condições específicas, não é o suficiente para apenas olhar para a fibra dietética total como está escrito nas embalagens dos alimentos.

A fibra dietética é amplamente classificados em fibra solúvel e insolúvel. A fibra solúvel é fermentada no cólon, e desempenha um importante papel na redução da absorção de glucose na corrente sanguínea. Também encoraja o crescimento das bactérias “amigas” que ajudam a quebrar a bile, e estão envolvidos na criação de vitaminas do complexo B, como ácido fólico, niacina e piridoxina.

A fibra insolúvel, por outro lado, age um pouco como uma vassoura intestinal. Ele fornece volume às fezes, e garante que eles passam facilmente e rapidamente. Este é o tipo de fibra que mantém você ‘regular’, não de fibra insolúvel.

A fibra insolúvel não fornecer uma sensação de plenitude, no entanto. Isso o torna ideal para perda de peso e controle da fome. Além disso, mantém os níveis de açúcar no sangue mais estável, embora a investigação sobre a taxa a que os carboidratos entram na corrente sanguínea ter verificado a existência de algumas diferenças significativas dentro dos alimentos que constituem o grupo de fibras. A fibra dietética pode assim ser avaliado pelo seu índice glicêmico, o que efetivamente ocupa fibra alimentos uns com os outros em uma escala relativa.

A idéia é tentar incluir mais alimentos de baixo índice gylcemic. Alimentos com alto índice glicêmico causam níveis de açúcar no sangue a espiga, proporcionando muita energia para o sangue sob a forma de hidratos de carbono, que por sua vez desencadeia hormônio do corpo açúcar controlar – insulina. Você, assim, obter um “elevado” seguido por uma queda repentina. Isto, por sua vez, leva a que quer o corpo mais hidratos de carbono para equilibrar-se novamente, levando a cravings e overeating, bem como cansaço e mau humor.

Alimentos de baixo índice glicêmico incluem lentilhas, grão de bico, feijão, pão de frutas, sushi de salmão, cevada, leite, creme de baixo teor de gordura, leite de soja, iogurte (não dieta iogurte), maçãs, morangos, uvas, espaguete, ervilhas, cenouras, frutose, geléia de morango, leite e chocolate.

Alimentos de índice glicêmico moderado incluem sopa de ervilhas, pão de centeio, mingau de aveia, granola, sorvete, banana, abacaxi, kiwi, batatas, beterraba, açúcar branco, mel e barras de Marte.

Alimentos de alto índice glicêmico incluem favas, bagels, pão branco, arroz, melancia, macarrão udon, Desiree, Pontiac e batatas Sebago, e glicose.

Precisamos tanto de fibra solúvel e insolúvel, no entanto. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition constatou que, em um grupo de 6000 homens e mulheres franceses, aqueles com os mais altos níveis de fibra solúvel e insolúvel em sua dieta tiveram um menor risco de excesso de peso, um menor risco de ter a pressão arterial problemas, problemas de colesterol, e tinham melhores níveis de triglicerídeos e homocisteína. Os dois últimos são measure3 da saúde do coração.

Fibra de cereais foi ligado a gordura corporal, pressão arterial e níveis mais baixos de homocisteína. Aqueles com maior ingestão de legumes, também uma fonte de fibras, apresentaram menor pressão arterial e os níveis mais baixos de homocisteína. Fibra de frutas frescas foi associado com uma menor relação cintura quadril (boa notícia para dieters!), E pressão arterial mais baixa. E fibras de frutas secas, nozes e sementes (como gergelim, sementes de girassol e as sementes de abóbora) também foi associada a uma menor relação cintura quadril, gordura corporal, e uma concentração maior de glicose em jejum. Glucose em jejum refere-se a ter um nível constante de glicose entre as refeições. Se ele mergulha muito baixo, nós almejar coisas, muitas vezes doces.

A fibra tem uma outra vantagem interessante. Em pessoas com diabetes tipo 2, verificou-se a baixar os níveis de colesterol “ruim” e aumentar os níveis de colesterol “bom”. Já foi estabelecido que os suplementos de fibra irá reduzir os níveis de colesterol ruim nas pessoas, se tem diabetes ou não. Mas este novo estudo descobriu que suplementos de fibras também reduziu a reabsorção do colesterol das refeições.

Para obter este benefício, é importante o tempo de tomar o suplemento de fibra em sincronia com as refeições. Os participantes do estudo tomou um gole suplemento de fibra antes das refeições, e isso garantiu que a fibra foi no intestino quando a refeição estava sendo comido. As pessoas no estudo participaram por 90 dias e com idade média de 59 anos.